每年到吃橘子的时候，面对酸甜可口的橘子，很多人都控制不住自己，一吃就停不下，小小的橘子，它的面纱是什么呢，它为什么能让人们一吃就停不下呢，让我带你们去看看橘子的前世今生吧。
橘子的原产地是在中国云贵高原，在古代，历来就有南橘北枳的说法，同样品种的橘子，种在淮河以北的橘子，就酸酸的，个头小小的，有的甚至还苦涩到不能吃。然而种在淮南以南的橘子，甘甜，汁水充盈，古代的又不少的文人雅客写过不少的诗句用来赞美橘子的美味。在李时珍的《本草纲目·果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，柑的果形正圆，黄赤色，皮紧纹细不易剥，多汁甘香；橘的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。柑和橘虽有区别，但在日常语言中常混用，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。
橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上的油胞点比较细密。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感果肉结实但不硬，一松手就能立刻弹回原状。
这橘子口味极佳，皮薄肉厚水分多，这就是来自本土生产的橘子。这就是橘子的前世今生。
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